向劳动监察部门投诉，必要时，也可以直接申请劳动仲裁，维护合法权益。
收集存在劳动关系的证据。可以让老板写欠条，如果老板不愿意出具欠条，打工人可以通过其他方式证明存在劳动关系，比如考勤，聊天记录等;
1、劳动合同。一般情况下给老板干活，都会事先签一个劳动合同，然后约定一下工资和干货内容，有了劳动合同就能证明存在劳动关系;
3、工友证明。可以让工友写证人证言来证明打工人与老板存在劳动关系;
4、保存通话记录和聊天录音。一般情况下，老板不给钱，都会给老板打电话或发信息，可以把电话进行录音，聊天记录截图，老板在聊天记录中承认欠钱也能证明双方存在劳动关系。
给私人打工老板不给工资怎么办
1、当地劳动执法监察大队。最简单的方法是电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依据《劳动保障监察条例》依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。投诉举报电话详细咨询当地劳动部门。
2、当地人民法院。《劳动合同法》第三十条的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
3、当地劳动行政部门。最有效的是直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁(不收费，不用律师)，通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。(提出劳动仲裁的时效：60日;即劳动者应自“劳动争议发生之日”起60日内向劳动仲裁委申请仲裁。但很多劳动者一直疑问，怎么界定“劳动争议发生之日”。根据劳动争议司法解释二规定，拖欠工资的争议，以劳动者收到用人单位的“拒付工资”的书面通知之日起计算，否则以“劳动者主张权利之日”作为标准。)
4、当地人民法院民事诉讼。如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，还可以在15天内向法院提起民事诉讼，直接通过法院判决执行。
一、给私人老板干活没合同,不给钱怎么办
1、给个人干活没有合同不给钱的情况，建议双方先协商，如果协商不成的，保留确有劳动关系的相关证据，向劳动监察部门投诉或劳动仲裁委员会申请仲裁;另外，也可以向人民法院提起诉讼，如果起诉前发现对方有财产，可以申请财产保全。如果对方签了欠条，应当注意在欠条还钱到期时间后三年内进行起诉。根据规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。工资应当按照合同约定发放，包括基本工资、奖金、津贴、提成等全部费用。拖欠或扣发工资违法，可以要求全额发放，并支付拖欠部分25%的经济补偿金。超过合同约定工资发放日15天以上算拖欠。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
二、拖欠工资怎么赔偿
1、用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬25%的经济补偿金;
2、由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者解除、终止劳动合同的经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。