要合法开除摸鱼员工，可以采取以下步骤：
1、设定绩效标准：在公司的规章制度中明确绩效标准，包括员工在工作时间内应该完成的任务和职责。
2、建立绩效考核制度：设立绩效考核制度，对员工的工作表现进行评估。考核制度应该明确考核标准和考核周期，以及如何对考核结果进行反馈和处理。
3、给予员工改进机会：在员工出现摸鱼行为时，首先应该给予他们改进的机会。可以通过面谈、书面警告、调整工作内容等方式来帮助员工意识到自己的问题并改进工作态度和表现。
4、制定开除政策：在公司的规章制度中明确开除政策，包括开除的条件、程序和标准操作流程。
5、确保有书面记录：在开除员工时，必须确保有书面记录来证明员工的摸鱼行为和公司的开除决定。这些记录可以是员工的工作日志、绩效考核报告、面谈记录等。
6、遵守劳动法：在开除员工时，必须遵守劳动法和相关法律法规的规定，确保不违反员工的合法权益。
开除员工是一项严肃的决策，必须遵循公司制度和法律规定。在处理员工摸鱼问题时，应该采取合理、公正和透明的方式，尽可能减少负面影响。同时，应该给予员工合理的补偿和帮助，以体现公司的人性化和责任担当。
现代化办公中，员工不可避免会出现摸鱼行为。作为企业管理者要从为什么摸鱼、怎么处理、未来怎么规避三方面来思考如何解决。
第一、员工为什么摸鱼
要查看工作是否适合员工：把合适的人放在合适的岗位上，比制定合适战略还要重要。作为公司管理层既要了解员工的能力与特性，要适当为员工安排合适的工作;2.要思考是不是工作量安排不合适：最好是员工工作量处于接近于饱和状态;3.要观察公司环境如何：是不是存在大批量摸鱼情况。领导也要做到以身作则，积极营造良好的办公环境，做到上行下效。
第二、员工摸鱼怎么处理
这个要情况处理，切不可一刀切。如果员工初次被发现消极怠工，那么可以和员工私聊，了解员工对这份工作的真实想法，通过旁敲侧击的方法来警示员工。如果员工屡教不改，那么可以当众做出批评惩罚，或者直接以违反公司管理规定为由，开除员工。借此达到杀鸡儆猴的效果，净化公司环境。
第三、如何规避员工摸鱼
规避员工摸鱼是一个技术活。可以通过一些规章制度来规避，也可以通过部署域之盾软件来处理。假如安装域之盾软件后，可以实时查看公司员工的电脑画面，禁止员工浏览非工作网站、禁装某些软件程序等，当然也能智能化分析出员工的工作效率、离职风险、员工加班、终端电脑使用率等情况。
从一般的工作经验来看，上班摸鱼很可能会对工作产生不利影响。
首先，上班摸鱼意味着在工作时间内不专注于工作，而是在做其他事情。这会分散注意力，导致工作效率下降甚至出现错误。而且，上班摸鱼的行为也可能让其他同事产生不满和不理解，对整个团队的协作与效率造成不良影响。
其次，摸鱼行为也是一种不负责任的表现。雇主聘请员工就是为了让他们完成既定的工作任务，将工作场所当作自己的工作主场。如果员工上班摸鱼，不仅是对自己的职责不负责任，同时也对组织所制定的工作计划不负责。这与工作责任心不强和对工作没认真负责等问题有关。
总之，上班摸鱼对工作会产生负面影响。作为职场人士，应该坚持认真工作，在时间利用上充分做好计划，避免上班摸鱼行为的发生。
实际上，公司对员工是否摸鱼也应该有一定的容忍度和理解。毕竟员工并不总是一直处于高效工作状态，有时候需要一些时间来放松自己或者处理个人事务。
然而，这并不意味着员工可以在工作中频繁地摸鱼。一定程度上的摸鱼可能有利于提高工作效率，但如果太过频繁或者占用太多时间，那么就会严重影响工作质量。
在这个法律纠纷案例中，根据法律规定，公司如皋法院最终判定解雇员工的行为是合法的。这个判定基于通过调查确认员工的上班摸鱼时间过多且严重影响了工作质量，导致对公司业务产生了直接负面影响。
因此，作为员工，需要时刻保持职业素质和工作态度，认真履行工作职责，尽力提高工作效率。而公司则需要建立明确的工作规范和监管机制，及时识别和处理员工存在的问题，完善管理措施，从而保障公司的正常运营及员工的权益。